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川锦炒锅商品介绍

锅很厚实，锅边有2mm，值那个价。用肥肉开锅后做了几顿饭，感觉受热均匀，很好用，不像普通的锅菜一下锅，热力就不够了。第三张图是猪油开了锅的。

商家热情发货速度快东西好

非常好

川锦炒锅使用介绍

锅非常厚，很沉，很有手感，不错，已经是第二次采购了。

锅很不错大气上档次！男人用合适！女人用大了点重了点！店家制锅的教程很巴适

好用，真的不粘锅，锅非常厚，很沉，很有手感!

川锦炒锅买家评价

挺好的，现在用了好几天了，没有生锈

好用，真的不粘锅，挺实用的 不错

没有小龙虾的夏天不能忍！但街边大排档“麻小”的卫生问题着实令人担忧。其实麻辣诱人的小龙虾在家就能做，把小龙虾清理干净，用调料爆炒，待汤汁收干后一锅麻辣小龙川锦窖虾就完成了。撸起袖子吃到爽吧！

香辣小龙虾

作者：April在厨房

川锦俱乐部链接：https://zhuanlan.zhihu.com/p/20943163

来源：知乎

着作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。

--用料--

小龙虾 500克

小米椒 适量

洋葱 小半个

生姜 一块

大蒜 2瓣

大葱 1段

小芹菜 适量

油 适量

郫县豆瓣酱 1勺

盐 适量

啤酒 一罐

冰糖 1小块

生抽 适量

花椒粒或花椒粉 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 少许

--做法--

? 生姜切丝，大蒜切小块，小塑料川字托盘米椒、大葱切小段，洋葱切块。

? 锅里放油，把生姜、大蒜、小米椒放入爆香。

? 然后再放洋葱下去翻炒出香味。

? 放入郫县豆瓣酱炒出红油。

? 然后放入小龙虾，再把冰糖放下去同炒。

? 翻炒至微变色后，放入大葱、白胡椒粉、生抽、花椒粉，（如果是用花椒粒的可以在爆香生姜小米椒那步同放）翻炒均匀。

? 炒出香味后放入啤酒。

? 啤酒要能盖过龙虾，大火烧开后转小火煮。不要盖锅盖，龙虾一定要煮熟煮透才行。

? 小芹菜切小段，待四川川商集团龙虾的汤汁收至一半左右时放入小芹菜炒均匀。

? 小芹菜切小段，待龙虾的汤汁收至一半左右时放入小芹菜炒均匀。

? 然后关火，尝咸淡放盐和鸡精。汤汁不要全部收干了，有汤汁的才好吃！

--小贴士--

? 用啤酒烧的最好吃，外面锦阔川木业卖的是用一点料酒加水的，自己家做真的要试试啤酒！

? 其它材料都是去腥增香鲜的，方便的情况下就放吧。

? 推荐用小米椒，新鲜会鲜很多。

? 小芹川神棒棒鸡菜不能少。

? 因为放了豆瓣酱和生抽，所以要尝味道再加盐。尝汤川锦汁的话，是要偏咸程度才行的，小龙虾上海川锦自动化难入味。